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 Ricciarelli

  I dolci senesi pi� conosciuti ed apprezzati, di forma ovale-allungata. Il sapore e l'odore sono quelli tipici della pasta di mandorle. Morbidi e spugnosi, di colore bianco per lo zucchero vanigliato, presentano una superficie screpolata e rugosa.
  La ricetta ha probabilmente origini orientali. Si dice che Ricciardetto della Gherardesca per primo ne port� la ricetta al ritorno dalle crociate, descrivendo di aver visto dolci "arricciati" come babbucce dei Sultani.
  Il ricciarello, dolce raffinato, � stato definito il dolce del paggio e della dama, del levriero accucciato sul tappeto, tanto � fine che 'sembra partorito da un sospiro'.

  Prodotti  artigianalmente, rigorosamente a mano come vuole l'antica ricetta originale, i nostri ricciarelli sono proposti nella confezione in vaschetta da 300 gr. e 500 gr.

 confezione gr. 300 �   6,00
 confezione gr. 500 � 10,00

 Ingredienti:mandorle, albume d'uovo, zucchero, essenza d'arancio naturale, zucchero a velo.
Ag. lievitante: bicarbonato d'ammonio.

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